Variedad:  Salamino y Ancellotta
 
Los vinos de Lini son famosos por su firma de frescura y carácter seco clásico. Gracias al enfoque artesanal de Fabio Lini para la producción de vino espumoso. Su acabado limpio pero persistente los convierte en un maridaje ideal para una amplia variedad de cocinas. 
 
Lini Lambrusco es el maridaje por excelencia de la gastronomía emiliana. Pero su notable versatilidad también lo convierte en una combinación maravillosa para una amplia variedad de cocinas, incluidas la asiática, la mexicana y la estadounidense clásica. Muchos de los mejores sumilleres buscan vinos Lini para combinar con ostras. Y muchos afirman que es el mejor vino de barbacoa.