Variedad:  Nebbiolo

 

Barolo "Cannubi" de Giacomo Fenocchio es uno de esos vinos frente al cual solo puedes quitarte el sombrero en señal de reverencia. Contiene en su nombre el secreto de este personaje especial: el Cannubi, Barolo Cru de renombre mundial, que se ha establecido en la historia de Langa, y más allá, por sus cualidades de superioridad y excelencia.

 

Tiene un color rojo granate con buena transparencia. La textura aterciopelada se percibe tanto en la nariz como en el sabor. En el perfume muestra notas de cereza, frambuesa y un fondo especiado. Acaricia el paladar con un tanino sedoso y noble, insertado en un cuerpo completo y robusto. La frescura y la fruta se unen en un crujiente que te invita a beber y determina la larga vida de este Barolo digno de los reyes.

 

Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi 2015

46,00 €Precio
Región
Productor
  • Los Fenocchio son productores en Monforte d´Alba por generaciones, pero fue con Giacomo, en los años setenta, donde comenzó la venta de sus vinos.

     La bodega fue fundada en 1864 y hoy son Albino e Claudio Fenocchio a la cabeza de esta increíble bodega. 

    La filosofía de producción que distingue a esta histórica empresa piamontesa es tradicionalista, hecha de trabajo duro en los viñedos y enología con un uso prolongado para la maduración de grandes barriles en la bodega. El resultado es realmente grandioso y sorprendente: un vino fino, jugado con elegancia y tonos delicados de la variedad de Nebbiolo. 

    Las uvas se cultivan en el viñedo Bussia, 4 hectáreas de tierra orientadas al suroeste de arcillas y calcáreas, ricas en hierro. Desde 1972, la compañía también posee un viñedo en Cannubi, y desde 1995 parte de la propiedad tiene un viñedo en Villero, otro crucero histórico, muy adecuado. El cultivo en todos los viñedos se basa en los principios de sostenibilidad para reducir cada vez más el impacto ambiental. 

    Todo esto ha llevado a Claudio a hacer vino con una mano segura, sin consulta, de la manera tradicional y con una mínima intervención en la bodega, lo que resulta en vinos sinceros, respetuosos con el terruño y la añada; vinos lejos de la aprobación, pero increíblemente fascinantes por sus intensos sabores y aromas: en una palabra, únicos. 

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