Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

 

De color dorado claro con reflejos nacarados, espuma fina y cremosa.

En nariz las flores blancas preceden a las notas de frutas amarillas como melocotón y ciruela mirabel.

En el paladar un ataque directo y puro, con notas cítricas y una agradable vivacidad. Final largo y límpido con notas de pan caliente y manzana fresca.

 

Un cuvée Extra-Brut que combina frescura y madurez de aromas que maridan perfecto con un carpaccio de vieiras, un hojaldre de mariscos o un pescado con mantequilla blanca.

Olivier Père & Fils Caractere

31,00 €Precio
Región
Productor
  • Olivier Père & Fils es una pequeña casa de champán familiar de 10 hectáreas, con sede en el valle de Marne y miembro de la "Vigneron Indépendants de France", una organización que promueve enólogos independientes franceses. Fundada en 1910, actualmente es administrada por la 4ta generación. 
     
    Lo que realmente nos gusta es el enfoque tradicional de esta casa familiar. A diferencia de la mayoría de los productores de champán que poseen vides en diferentes partes de la región, sus viñedos están en la propiedad, lo que hace posible un cuidado diario especial. Siguen los principios de "Agriculture Raisonnée" (agricultura sostenible), diseñado para limitar el uso de productos químicos tanto como sea posible. 

     

    Todos los cuvées se envejecen durante un mínimo de 4 años, más tiempo de lo normal en Champagne, para desarrollar delicadeza y sabores. Como resultado, cada champán de Olivier Père & Fils es suave, elegante y lleno de sabor.  

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