Variedad: Nebbiolo da Barolo
Barolo Cascina Nuova demuestra que incluso los viñedos más jóvenes pueden producir un excelente Barolo, aunque de fácil acceso, más inmediato y de gran atractivo. Creado para un público que quiere conocer el vino gradualmente antes de pasar a ejemplos más complejos, incluso podría definirse como un punto de referencia entre los vinos de Barolo.
El Barolo Cogno "Cascina Nuova" se presenta a la vista con un color decididamente granate y brillante. El ramo de sensaciones que envuelve la nariz revela notas de fruta en alcohol, especias y un ligero toque de floral. En boca es de excelente cuerpo, amplio y envolvente, con un sorbo que se caracteriza por una impresión mineral y una textura tánica evidente, pero nunca desequilibrada; termina con un acabado con excelente persistencia. Otra joya hecha por la bodega.
Perfecto para degustar en acompañamiento de excelentes carnes y platos de caza.
Vino perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar dejando descansar en la bodega hasta unoos 10 años.
Elvio Cogno Barolo Cascina Nuova 2018
La bodega familiar Cogno es una de las más bellas de toda la zona de Piamonte. Valter Fissore, quien gracias a los consejos y la experiencia de su suegro Elvio Cogno logra interpretar a la perfección el terroir del Ravera, el cru histórico, capaz de dar a los vinos elegancia y aromas intensos.
La bodega cuenta con 13 hectáreas de territorios en esta magnífica área, todas cultivadas orgánicamente, que son atendidas con amor y dedicación por Valter y Nadia Cogno.
