Variedad: Nebbiolo
Giacomo en la gestión de la empresa familiar en 1989, lo que provocó un debate sobre modernistas versus tradicionalistas en Barolo. El enfoque de Claudio es diferente una vez más; tradicionalismo radical. Su objetivo es elaborar vinos que sean accesibles en la juventud en lugar de austeros, pero que también puedan envejecer de manera impresionante con el tiempo en botella.
Este Langhe Nebbiolo ofrece ambas cualidades, gracias a su concentración de sabor y acidez fresca con oscuridad terrosa e interés de sabor. Un ganador, y creemos que ofrece una excelente relación calidad-precio como una gran introducción de lo que se trata la superlativa uva Nebbiolo.
Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2021
Los Fenocchio son productores en Monforte d´Alba por generaciones, pero fue con Giacomo, en los años setenta, donde comenzó la venta de sus vinos.
La bodega fue fundada en 1864 y hoy son Albino e Claudio Fenocchio a la cabeza de esta increíble bodega.
La filosofía de producción que distingue a esta histórica empresa piamontesa es tradicionalista, hecha de trabajo duro en los viñedos y enología con un uso prolongado para la maduración de grandes barriles en la bodega. El resultado es realmente grandioso y sorprendente: un vino fino, jugado con elegancia y tonos delicados de la variedad de Nebbiolo.
Las uvas se cultivan en el viñedo Bussia, 4 hectáreas de tierra orientadas al suroeste de arcillas y calcáreas, ricas en hierro. Desde 1972, la compañía también posee un viñedo en Cannubi, y desde 1995 parte de la propiedad tiene un viñedo en Villero, otro crucero histórico, muy adecuado. El cultivo en todos los viñedos se basa en los principios de sostenibilidad para reducir cada vez más el impacto ambiental.
Todo esto ha llevado a Claudio a hacer vino con una mano segura, sin consulta, de la manera tradicional y con una mínima intervención en la bodega, lo que resulta en vinos sinceros, respetuosos con el terruño y la añada; vinos lejos de la aprobación, pero increíblemente fascinantes por sus intensos sabores y aromas: en una palabra, únicos.
