Variedad: Pinot Noir y Chardonnay
Elaborado en colaboración con el célebre 'winemaker' Michel Chapoutier, nos encontramos con un genuino champagne de añada en el que están presentes las variedades Pinot noir y Chardonnay. El objetivo que se marcaron a la hora de crear este espumoso era el de "capturar el mejor retrato de una temporada", de ahí su nombre 'Sténopé' (estenopeico).
Elegancia, equilibrio e intensidad son algunas de las características principales de esta referencia, que cuenta además con un enorme potencial de envejecimiento.
M. Chapoutier Sténopé Millésimé 2009
La Bodega Champagne Devaux fue fundada por Claude-Joseph Devaux en 1846. Los amantes del Champagne en todo el mundo tienen esta marca en gran estima. La mayoría de sus viñedos están situados en las onduladas colinas de Cote des Bar, uno de las zonas más prestigiosas para el Pinot Noir.
La maison funciona como una bodega boutique con una producción anual que no excede de las 700.000 botellas. Ofrece dos gamas diferenciadas de champagne con un posicionamiento premium con una distribución selectiva que se reparte en un 58% de las ventas dentro de Francia y el resto entre 30 países en todo el mundo.
Situado en el corazón de la Côte des Bar, DEVAUX hoy ocupa una casa señorial del siglo XVIII situada un parque de los alrededores del Sena, dominada por un palomar del siglo XVII que aparece en el inventario de monumentos históricos.
