Variedad: Grechetto
Poggio della Costa es el primer éxito comercial de Sergio Mottura, un vino monovarietal y con uvas procedentes de un único viñedo, asi como es tradicional en Piemonte y muy inusual en esta región.
De color amarillo dorado intenso, cuando es muy joven ofrece sabores de flores y frutas exóticas (piña). En boca es cálido, crujiente y persistente con un final delicadamente tánico.
Acompaña platos salados como lasaña, espaguetis "carbonara" y "amatriciana", ternera asada en salsa de nata, ossobuco alla milanese y, por supuesto, los pescados: salmonetes y los filetes de atún a la parrilla son maridajes de particular valor.
Sergio Mottura Poggio della Costa 2022
En la finca de Sergio Mottura, pionero de la viticultura de excelencia en Lazio, encontramos además de Grechetto, otras uvas autóctonas e internacionales, desde Procanico y Montepulciano hasta Chardonnay, Syrah y Pinot Nero, todas realizadas con el máximo respeto por el medio ambiente y el ciclo de los ecosistemas naturales. El emblema de la empresa es el puercoespín, el más tierno de la familia de los roedores, conocido por su tamaño, por la ausencia de enemigos naturales y sobretodo por la elección de su hábitat exclusivamente en suelos no contaminados y particularmente vitales. Hoy la región tiene muchas realidades destacables pero la empresa de Sergio Mottura se ha adelantado a su tiempo, creando vinos de absoluta calidad y prestigio, con especial atención a la investigación y experimentación de variedades y una gestión encaminada a empoderar el potencial de Grechetto y del territorio que mejor lo representa.
