Variedad: Sauvignon Blanc
Los viñedos de Terlan se extienden desde las suaves colinas del fondo del valle hasta las empinadas laderas de las montañas con sus condiciones de cultivo extremas. Aquí la tierra está dotada de ricos depósitos de cristales minerales conocidos por los geólogos como pórfido de cuarzo. El carácter distintivo, la impresionante profundidad y la extraordinaria longevidad de este Sauvignon se atribuyen en gran parte a la abundancia de minerales en el suelo. El 60% de la uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable y el 40% en Tonneaux. El vino envejece sobre lías durante 8 meses. No ve ninguna fermentación maloláctica.
De color dorado pajizo, tiene un tremendo bouquet de jacinto, hierbas recién picadas, piel de limón, pomelo, jengibre y miel de flores silvestres. Enorme terruño tanto en nariz como en paladar donde los sabores ricos pero picantes de albaricoque, membrillo y pomelo se envuelven en notas subyacentes de tiza vigorizante, petróleo y lima. Perfecto con platos de mariscos picantes, pescado asado en costra de sal o hierbas, salmón escalfado, platos con jengibre, queso de cabra y guisantes frescos o espárragos.
Terlan Quarz 2021
Fundada en 1893, Terlan se ha convertido en una de las cooperativas de viticultores líderes en la región del Alto Adige, en el noreste de Italia.
Ubicada en las montañas Dolomitas en las estribaciones de los Alpes, su extraordinario terruño son clave para el desarrollo de sus impresionantes vinos de renombre mundial. Situado en un hueco protegido, Terlano se beneficia de una exposición ideal orientada al sur. Las pendientes de los viñedos que oscilan entre los 250 y los 900 m sobre el nivel del mar proporcionan las condiciones perfectas para el cultivo de la uva, especialmente Lagrein, una variedad autóctona de la región del Alto Adige.
Los vinos de Terlan son famosos por su increíble complejidad y su reputación estelar sigue haciendo que estos vinos sean muy buscados a nivel internacional.
